01 / ABOUT THE PLACE
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겉면을 바삭하고 고소하게 구워낸 빵 사이에 속재료를 넉넉히 채운 샌드위치가 시선을 끕니다. 자우어크라우트의 산미와 겨자 맛을 살린 콘비프 샌드위치는 든든한 포만감을 주면서도 뒷맛이 무겁지 않게 균형을 이룹니다. 한편 고르곤졸라와 모차렐라 등 치즈에 꿀과 후추를 더한 허니 치즈 샌드위치는 짭조름함과 달콤함의 대비가 도드라져 다크 로스트 계열의 커피와도 잘 어울립니다.
속재료의 조합에도 색다른 고민이 엿보입니다. 잘게 찢은 돼지고기 조림에 아삭한 연근과 유즈코쇼 마요네즈를 버무린 메뉴나, 새우와 만가닥버섯에 제노베제 소스를 곁들인 매시트포테이토 샌드위치 등 식사로 든든한 구성이 마련되어 있습니다. 달콤한 메뉴가 당길 때는 땅콩버터와 사탕수수 설탕에 바나나를 더한 샌드위치, 규히와 통팥소에 크림치즈를 얹은 쫄깃한 식감의 샌드위치, 포장으로도 이용하기 좋은 부드러운 수제 푸딩과 구움과자를 곁들일 만합니다.
음료는 한 잔씩 내려주는 스페셜티 드립 커피와 깔끔한 콜드브루를 비롯해 카페라테, 소이라테, 오트밀크라테 등 우유 선택지도 다양합니다. 에스프레소를 더한 말차 라테나 차이, 감귤류의 상큼한 과육감이 느껴지는 휴가나쓰 주스 등 취향에 따라 고르기 좋습니다.
매장은 좌석이 많지 않은 아담한 공간으로, 아침 8시 문을 열면 산책길에 들르는 사람이나 포장해 가는 이들의 모습도 눈에 띱니다. 신용카드와 PayPay 등 캐시리스 결제를 지원하며, 갓 만든 샌드위치와 갓 내린 커피를 곁들여 시부야구 혼마치의 차분한 아침 시간을 누릴 수 있습니다.
